Biscotti avena fragole e ovetti
Questa ricetta presenta un abbinamento un po’ insolito, frutto dalla rubrica #rouletterecipe che porto avanti su Instagram ogni primo lunedì del mese. I biscotti avena fragole e ovetti sono senza glutine (se si utilizza una farina di avena certificata), senza latte, senza uova e senza zucchero. Ah un’altra cosa.. sono buonissimi! Ideali per consumare gli […]
Salame al cioccolato e pistacchi
Questo salame al cioccolato e pistacchi mi ha lasciato senza parole perchè pur non contenendo burro, nè zucchero, è veramente meravigliosamente gustoso. Si prepara in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti, è semplicissimo, e inoltre se utilizzate biscotti senza glutine diventa anche gluten free. Insomma, perfetto per tutti i gusti e le esigenze alimentari, non […]
Barrette alle carote farcite con “nutella”
Facili, veloci e povere di grassi, queste barrette alle carote farcite con “nutella” fatta in casa sono la merenda perfetta per un rientro poco drammatico. Sia la nutella che l’impasto alle carote sono senza latte e senza uova, quindi assolutamente vegan, e ora vi spiego il perchè. Insieme al nuovo anno prende il via un […]
Torta al cioccolato e cachi
Questa torta al cioccolato e cachi vi stupirà con il suo sapore particolare e golosissimo, e per la semplicità della sua preparazione. La ricetta è senza lattosio e senza uova, ricchissima di cachi, ottimo frutto di stagione 😉 e poi, chi non adora il cioccolato? La torta rimane molto umida e “cioccolatosa”, e il gusto […]
Torta di compleanno semplice e veloce, con e senza glutine
Oggi compie gli anni un bimbo adorabile, e per festeggiarlo al meglio ho proposto alla mamma questa torta di compleanno semplice e veloce. Ovviamente non potevo non condividerla anche con voi, in due versione ovvero con e senza glutine. La torta di base è una semplice margherita (senza burro) che potete farcire al centro con […]
Plumcake pere e cioccolato, senza latte, senza uova
Mi sono accorta ora che è iniziato novembre ed io non ho ancora preparato una torta soffice alle pere. Presa dallo sgomento mi sono subito messa all’opera ed ho preparato questo Plumcake alle pere e cacao senza latte, senza burro e senza uova. Un dolce vegan soffice e leggero, perfetto per la colazione. Se siete […]
Pumpkin cookies – Biscotti alla zucca senza latte, senza uova
I pumpkin chocolate cookies o biscotti alla zucca e gocce di cioccolato sono semplicissimi da preparare, senza latte e senza uova, insomma vegan. Vi sorprenderanno con la loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno e soprattutto per il loro delizioso sapore. Per le preparazioni con la zucca vi consiglio di partire da una buona dose […]
Torta di compleanno vegana
Mi sento un po’ un pioniere in questo momento. Volevo fare una torta di compleanno totalmente vegana per cui ho cercato un po’ in rete. In sostanza non ho trovato niente, se non le classiche galette o altri dolci che a mio parere sono più da colazione che da compleanno. Ci ho provato lo stesso, […]
Pangoccioli vegan con lievito madre
Inizio da qui la mia sperimentazione dei dolci lievitati con pasta madre, dalla semplicità di un panino rotondo con gocce di cioccolato, che mi fa fare un tuffo nel passato, quando si aspettava con ansia la merenda dopo scuola. Ora che ci penso non è poi così diversa la vita ora… Ingrediente etico Come ormai […]
Biscotti al burro di arachidi senza glutine
Ecco che di tanto in tanto i biscotti tornano a trovarmi anche d’estate, e finalmente torno a preparare anche una ricetta senza glutine (e senza lattosio). Tutto è nato dalla necessità di non rimanere senza colazione, e dal burro d’arachidi che avevo preparato da poco. Come già vi anticipavo il mio burro d’arachidi è composto […]