Questo salame al cioccolato e pistacchi mi ha lasciato senza parole perchè pur non contenendo burro, nè zucchero, è veramente meravigliosamente gustoso. Si prepara in pochissimo tempo e con pochissimi ingredienti, è semplicissimo, e inoltre se utilizzate biscotti senza glutine diventa anche gluten free. Insomma, perfetto per tutti i gusti e le esigenze alimentari, non deluderà nessuno con il sapore divino.
Se vi piace il cioccolato siete nel posto giusto, ecco qua le regina delle torte al cioccolato, la Sachertorte
Ingrediente etico
In questo salame al cioccolato povero di ingredienti, ho utilizzato cioccolato fondente fairtrade e burro di nocciole fatto da me con nocciole 100% italiane.
Salame al cioccolato e pistacchi
La versione uova, burro e senza glutine
Ingredienti
- 150 g cioccolato fondente fair trade
- 100 g pistacchi tritati grossolanamente
- 125 g biscotti (evt. senza glutine)
- 45 g latte vegetale (per me di soia)
- 90 g tra burro di nocciole e tahina (oppure crema alle nocciole e cacao)
Istruzioni
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Sbriciolate i biscotti e aggiungete il resto degli ingredienti.
- Amalgamate il tutto e disponete l’impasto su un foglio di carta da forno dandogli la forma di un salame.
- Chiudete bene la carta e riponete in frigorifero per almeno 3 ore.
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