Oggi compie gli anni un bimbo adorabile, e per festeggiarlo al meglio ho proposto alla mamma questa torta di compleanno semplice e veloce. Ovviamente non potevo non condividerla anche con voi, in due versione ovvero con e senza glutine.
La torta di base è una semplice margherita (senza burro) che potete farcire al centro con della marmellata oppure crema alla nocciola e cacao. Per una decorazione semplice, veloce ma d’effetto, potete optare per la crema nocciolata da spalmare in superficie insieme a degli zuccherini colorati, che piacciono tanto ai piccini.
Vi serve un’idea per un’altra torta di compleanno? Ecco una versione vegana qui.
Ingrediente etico
Una torta di compleanno semplice e veloce può essere anche etica? Ma certo che sì, qui per esempio ho utilizzato uova biologiche e locali, latte vaccino proveniente dai masi di montagna, marmellata fatta in casa per farcire la torta e crema alla nocciola senza olio di palma e vegan.
Torta di compleanno semplice e veloce
Ingredienti
Per la torta margherita
- 3 uova bio
- 120 g zucchero semolato
- 90 g amido di mais
- 150 g farina "00" (o di riso per la versione senza glutine)
- 65 g olio di semi (per me di girasole
- 90 g latte (vegetale o vaccino locale)
- 1 bustina lievito per dolci
Per decorare
- crema spalmabile alla nocciola
- zuccherini e confetti colorati
Istruzioni
- n un ciotola montate con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per 3-4 minuti. Aggiungete poi il latte e l'olio mescolando con un cucchiaio, infine le farine e il lievito.
- Ungete con dell'olio o foderate con carta da forno una tortiera di 20-22 cm di diametro e cuocete a 170 gradi per circa 40 minuti (vale la regola dello stecchino.
- Per decorare: potete tagliarla a metà e farcirla con marmellata o crema nocciolata e poi decorarla in superficie con la stessa crema e degli zuccherini colorati.
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