I gelati al mirtillo su stecco sono semplici e velocissimi da preparare, sani e 100% vegetali. Una merenda salutare e ricca di frutta, perfetta per grandi e piccini. L’unica attrezzattura che vi servirà sono gli stampini per gelati su stecco, di qualsiasi tipo. La ricetta di questi gelati è nata come ricetta vegetale ma se non riuscite a trovare lo yogurt di soia ai mirtilli, optate per una yogurt greco dello stesso gusto.
Per questa stagione calda vi propongo altre ricette di gelati: alla pesca con crumble al grano saraceno, e i gelati su stecco alla nocciola.
Ingrediente etico
Questi gelati al mirtillo su stecco contengono solo 3 ingredienti, tra questi i mirtilli. Sono felice di trovare finalmente con facilità le confezioni dei frutti di bosco in cartone anzichè plastica.
Gelati al mirtillo su stecco
Ingredienti
- 250 g yogurt di soia al mirtillo (il mio era già zuccherato)
- 100 g mirtilli
- 2 cucchiai zucchero semolato
- biscotti vegan (senza glutine se necessario)
Istruzioni
- Versate i mirtilli in un padellino insieme allo zucchero e ponete sul fuoco in modo che si crei la classica salsa di mirtilli. Lasciate intiepidire.
- Unite allo yogurt la salsa ai mirtilli, poi suddividete la crema in 4 stampini per gelati, sbriciolate in superficie qualche biscotto, aggiungete lo stecco e riponete e solidificare in freezer per almeno 4 ore.
- Tirateli fuori dal freezer 5 minuti di prima di gustarli.
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