Cavalco anche io il trend dell’estate con questi gelati alla nocciola vegan. Potrei chiamarli “Magnum” vegani o gelatini su stecco, scegliete voi il nome che preferite, il risultato non cambierà, resteranno deliziosi. Si compongono di un delicato ripieno alla nocciola 100% vegetale ricoperto di cioccolato fondente, si preparano in 10 minuti e sono facilissimi. Vi servirà solo un frullatore (è sufficiente anche uno piccolo per smoothies) e gli immancabili stampini per gelati in silicone.
Questi non sono i primi gelati che preparo (nè saranno gli ultimi), ecco qua una proposta freschissima a base di frutta: il gelato alla pesca con crumble di grano saraceno.
Ingrediente etico
Gli ingredienti utilizzati per questi gelati alla nocciola vegan sono davvero pochi e tra loro troviamo le nocciole tostate 100% italiane e il cioccolato fondente fair trade.
Gelati alla nocciole vegan
Ingredienti
- 130 g nocciole tostate
- 70 g anacardi
- 180 ml latte di nocciola
- 3 cucchiai sciroppo d'acero
- 200 g cioccolato fondente fair trade
Istruzioni
- Preparare i gelati alla nocciola su stecco è davvero semplice. Per iniziare fate ammollare le nocciole e gli anacardi in acqua bollente per circa 30 minuti. Scolate quindi la frutta secca e asciugatela bene.
- Versate nel boccale di un frullatore gli anacardi e le nocciole ammollati, il latte e lo sciroppo d'acero. Frullate per bene e poi versate il composto negli stampini per gelati. Inserite gli stecchini nell'apposita fessura e riponete in freezer per almeno 3 ore.
- Sciogliete il cioccolato a bagno maria, estraete i gelatini dagli stampi ed immergeteli nel cioccolato.
Note
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