Mi sono accorta ora che è iniziato novembre ed io non ho ancora preparato una torta soffice alle pere. Presa dallo sgomento mi sono subito messa all’opera ed ho preparato questo Plumcake alle pere e cacao senza latte, senza burro e senza uova. Un dolce vegan soffice e leggero, perfetto per la colazione.
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Ingrediente etico
A volte gli ingredienti etici sono quelli che non ci sono. Mi spiego meglio, scegliere di non usare un certo tipo di ingredienti, per esempio quelli di origine animale, rende un dolce etico perchè abbiamo evitato un impatto importante sugli esseri viventi e l’ambiente. Detto ciò
Plumcake cioccolato e pere
Ingredienti
- 200 g latte vegetale per me di avena
- 25 g olio di semi per me di girasole
- 180 g farina "00"
- 16 g cacao amaro fair trade
- 100 g zucchero di canna fair trade
- 10 g lievito per dolci
- vaniglia (in bacche o pasta)
- gocce di cioccolato a piacere
- 1 pera grande (o 2 piccole)
Istruzioni
- Il procedimento è molto semplice, infatti per iniziare vi basterà mescolare il latte, l'olio e lo zucchero con una frusta, poi aggiungere il cacao, la farina poca per volta, il lievito e la vaniglia. Aggiungete gocce di cioccolato a piacere se vi va
- Lavate a tagliate metà della pera a dadini, aggiungetela all'impasto, mentre la restante parte andrà tagliata a fettine sottili. Disponete l'impasto in uno stampo per plumcake precedentemente foderato con carta da forno e poi completate con le restanti fettine di pera.
- Infornate a 170 gradi per circa 40 minuti, vale sempre la regola della stuzzicadenti
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