Sbriciolata alla zucca e cioccolato vegana

Oggi voglio condividere una creazione culinaria che incarna perfettamente l’inconfondibile gusto dell’autunno: la sbriciolata alla zucca e cioccolato. Un connubio sorprendente tra la dolcezza della zucca, la croccantezza della base crumble e la golosità del cioccolato. Con l’avanzare della stagione autunnale, ci immergiamo in un mondo di sapori caldi e avvolgenti che riscaldano il cuore e deliziano […]

Vegan pecan buns

Decisamente una delle migliori ricette mai provate, questi vegan pecan buns ti conquisteranno al primo morso. Un profumo di caramello, una morbidezza infinita e un gusto caldo e avvolgente davvero inconfondibile. Si tratta di girelle di pasta brioche farcite all’interno con crema al burro, zucchero e cannella e un topping al caramello e noci pecan. […]

Crêpes di avena alle mele e cannella

Non è autunno senza un dolce alle mele e cannella, su questo non transigo. Però ho deciso di non proporvi il classico strudel, o torta di mele, o crostata della nonna, bensì delle crêpes mele e cannella. Un dolcetto semplice e veloce per accompagnare le vostre colazioni o merende autunnali. Per l’impasto delle crêpes (ne […]

Strudel di pere e cioccolato

Nella sua semplicità, questo strudel di pere e cioccolato è davvero delizioso. Si tratta di un dolce leggero, con pochissimo zucchero, ricco di frutta e povero di grassi. Per arricchire il ripieno, oltre alle pere e al cioccolato, ho pensato di aggiungete anche della cannella, che dà una marcia in più allo strudel. Ah, il […]

Twix bars alla cannella

Dopo la zucca, arriva anche la cannella ad inaugurare la stagione autunnale, e diventa protagonista di queste twix bars alla cannella. Questi snack sono la versione casalinga delle famose merendine da distributore automatico, arricchite dalla cannella, conquisteranno tutti i palati perchè sono davvero irresistibili. Si tratta di un biscotto speziato (la versione originale è senza […]

Crostatine alle mele e cannella, senza latte e senza uova

Per il terzo appuntamento di #undolceveganuary l’ingrediente principale era la cannella, ovvero la mia spezia preferita. Ho scelto quindi di preparare delle crostatine alle mele e cannella senza latte e senza uova. Sono andata abbastanza sul sicuro in quanto il binomio mele e cannella è piuttosto consolidato, ma a volte le scelte più semplici sono […]

Cinnamon rolls vegan

Da tempo desideravo preparare i cinnamon rolls e tanto per non annoiarmi ho pensato di provarli in versione vegan. Devo dire che partivo già con la certezza che i lievitati vegan fossero ugualmente gustosi, cosa che si è dimostrata facilmente quando ho preparato i rolls ai mirtilli. A quel punto ho pensato.. cambio ripieno ed […]

Strudel di mele, senza burro, senza uova

Lo strudel di mele è uno di quei dolci senza il quale per me non è autunno. Sarà che sono abituata a mangiarlo da sempre, provenendo dalla terra delle mele, sarà che è un dolce super tradizione in Trentino alto Adige, ma sarà anche e soprattutto perchè è buono! Lo ammetto, lo ho preparato spesso […]

Pumpkin cookies – Biscotti alla zucca senza latte, senza uova

I pumpkin chocolate cookies o biscotti alla zucca e gocce di cioccolato sono semplicissimi da preparare, senza latte e senza uova, insomma vegan. Vi sorprenderanno con la loro consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno e soprattutto per il loro delizioso sapore. Per le preparazioni con la zucca vi consiglio di partire da una buona dose […]

Torta alla zucca. Senza latte, senza uova

La torta alla zucca e cannella è un dolce soffice senza latte e senza uova, perfetto per la colazione e le merende d’autunno. Finalmente ho aperto la mia seconda zucca della stagione.. La prima l’ho usata solo per preparazioni salate quindi in sostanza non conta. Questa settimana, come annunciato su Instagram è dedicata alla zucca […]

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