Tag: mirtilli

Brioche intrecciata senza glutine

Brioche intrecciata senza glutine

Questa brioche intrecciata senza glutine e ripiena di marmellata è il mio primo dolce lievitato gluten free. Per aiutarmi un po’ in questa ardua impresa ho optato per un mix di farine già pronto adatto per lievitati senza glutine, ovvero quello di Molino Merano (che Vai alla ricetta

Gelati al mirtillo su stecco

Gelati al mirtillo su stecco

I gelati al mirtillo su stecco sono semplici e velocissimi da preparare, sani e 100% vegetali. Una merenda salutare e ricca di frutta, perfetta per grandi e piccini. L’unica attrezzattura che vi servirà sono gli stampini per gelati su stecco, di qualsiasi tipo. La ricetta Vai alla ricetta

Muffin ai fiori di sambuco e mirtilli – senza glutine

Muffin ai fiori di sambuco e mirtilli – senza glutine

Ogni anno attendo questo periodo per raccogliere i fiori di sambuco nei prati incontaminati delle valli montane. Solitamente preparo solo dell’ottimo sciroppo, ma questa volta ho voluto provare i fiori di sambuco anche nei dolci. Ecco che nascono questi muffin ai fiori di sambuco e Vai alla ricetta

Crostata frangipane ai frutti di bosco

Crostata frangipane ai frutti di bosco

La meraviglia di questa crostata frangipane ai frutti di bosco è indescrivibile. Nasce per gioco, grazie ad una rubrica che porto avanti ogni mese su Instagram, in cui la community sceglie ben 4 ingredienti di un dolce. Questo mese avevamo la farina di tipo 2, Vai alla ricetta

Sbriciolata di grano saraceno, miele e yogurt

Sbriciolata di grano saraceno, miele e yogurt

Questa sbriciolata di grano saraceno, miele e yogurt è stata preparata per la #rouletterecipe di marzo. Ai tre ingredienti già citati si aggiunge anche la marmellata di mirtilli rossi, un classico abbinamento con il saraceno. Non è stata una sfida facile perchè non volevo cadere Vai alla ricetta

Biscotti tipo “Gran Cereale”

Biscotti tipo “Gran Cereale”

I biscotti Gran Cereale mi sono sempre piaciuti, soprattutto nella loro versione “croccante”, ed è per questo che oggi ho provato a realizzarli in casa. Ve li propongo senza ingredienti di origine animale, ma ricchi di fibre, cereali e frutta secca. Per la loro ricchezza Vai alla ricetta

Cantucci ai pistacchi e mirtilli rossi

Cantucci ai pistacchi e mirtilli rossi

Con questa ricetta dei cantucci ai pistacchi e mirtilli rossi inauguro la stagione dei biscotti di Natale! Ditemi che anche voi non vedevate l’ora!!! Io ne preparo tantissimi ogni anno alternando i classici intramontabili con alcune novità. Mi è successo due anni fa di provare Vai alla ricetta

Torta Linzer

Torta Linzer

Dolce tradizionale austriaco alla cannella e mirtilli rossi. Non mi capita spesso di proporre dei grandi classici, anche se in realtà alcuni di loro rappresentano per me delle grandi passioni. Questo vale per esempio per la torta Linzer o torta di Linz che prende il Vai alla ricetta

Rolls ai mirtilli

Rolls ai mirtilli

Potremmo anche chiamarla rivisitazione della torta di rose in formato vegan e con ripieno ai mirtilli e limone. Avevo in mente un dolce lievitato per valorizzare i miei ultimi mirtilli di bosco, ma non riuscivo a trovare nessuna ispirazione sul web. A quel punto, come Vai alla ricetta

Crostata rustica ai mirtilli di bosco

Crostata rustica ai mirtilli di bosco

Potevo forse esibirvi ben bene i mirtilli raccolti nel bosco a ferragosto e poi non prepararvi un dolce? Quando trovo queste delizie mi sento sempre di doverle valorizzare al massimo, per non sprecare il fantastico dono della natura, ma anche per investire al meglio il Vai alla ricetta