Cheesecake vegana senza cottura

Sono davvero molto fiera di questa ricetta, perchè questa cheesecake vegana senza cottura è il frutto di diversi tentativi e tanto studio degli ingredienti. Per una cheesecake vegana perfetta ti consiglio di seguire la ricetta passo passo e di utilizzare tutti gli ingredienti indicati, senza fare sostituzioni. La cheesecake vegana senza cottura è il dolce […]

Gelato cheesecake – senza gelatiera

Non il solito gelato! Questo gelato cheesecake fatto in casa senza gelatiera è mix di gelato e di cheesecake. Gli ingredienti di base infatti sono li stessi: abbiamo il formaggio, i biscotti e la frutta, in questo caso le fragole Sant’Orsola. La base è un gelato alla vaniglia variegato con una marmellatina veloce di fragole […]

NY Cheesecake vegana

La NY cheesecake, o cheesecake cotta al forno, è un dolce tipico americano che ha conquistato tutto il mondo con la sua originalità e bontà. Si tratta di una base di biscotto, crema di formaggio spalmabile e topping a scelta, solitamente frutta fresca o in salsa, caramello, cioccolato, ecc. La mia NY cheesecake vegana contiene […]

Brioche intrecciata senza glutine

Questa brioche intrecciata senza glutine e ripiena di marmellata è il mio primo dolce lievitato gluten free. Per aiutarmi un po’ in questa ardua impresa ho optato per un mix di farine già pronto adatto per lievitati senza glutine, ovvero quello di Molino Merano (che contiene già un po’ di zucchero). La brioche è farcita […]

Brioche con lievito madre (o senza)

Ecco la ricetta speciale per festeggiare i 2000 amici della community di Instagram: le brioche con lievito madre (o senza). Non sono i classici cornetti sfogliati, anche se la forma li ricorda, ma si tratta di brioches soffici, vegane, semi integrali e perfette per essere farcite con marmellata o crema. Io personalmente ho scelto di […]

Sbriciolata di grano saraceno, miele e yogurt

Questa sbriciolata di grano saraceno, miele e yogurt è stata preparata per la #rouletterecipe di marzo. Ai tre ingredienti già citati si aggiunge anche la marmellata di mirtilli rossi, un classico abbinamento con il saraceno. Non è stata una sfida facile perchè non volevo cadere nella classica torta soffice al grano saraceno. Il risultati finale […]

Tart cioccolato e arancia

Ma vogliamo parlare del fatto che durante tutto l’inverno non ho mai preparato un dolce all’arancia e cioccolato? Che tra l’altro è il mio abbinamento preferito con il cioccolato… davvero non mi so spiegare questa cosa! Insomma, finalmente ce l’ho fatta con questa tart cioccolato e arancia e sono anche piuttosto soddisfatta del risultato, quindi […]

Krapfen, la ricetta senza burro e senza latte

Inutile descrivervi la bontà di questi krapfen senza burro e senza latte, pensi parlino da soli! I krapfen, o bomboloni, sono i dolci che preparo più volentieri a Carnevale, anche se ormai si trovano in giro tutto l’anno. Ho scelto di farcirli con marmellata di albicocche (il mio gusto preferito), crema di pistacchio e crema […]

Muffin integrali al cacao e marmellata di arance

Questi muffin integrali al cacao e marmellata di arance sono il dolcetto perfetto per la colazione o la merenda. Semplici e veloci da preparare, si prestano anche ad accogliere al loro interno diversi tipi di marmellata. Per esempio quella di albicocche renderà i vostri dolcetti delle mini Sachertorte interessante no? Ovviamente potete osare al massimo […]

Sachertorte

Adoro la Sachertorte, da sempre e per sempre. L’ho preparata per un’occasione speciale ed ero davvero in dubbio se proporla in versione vegan o tradizione, ma alla fine ho optato per la seconda. Ogni tanto mi fa bene smettere di sperimentare e andare sul sicuro, anche a voi? Gli amanti del cioccolato non resteranno mai […]

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