Tart alla crema, pistacchi e fragole

Questa tart alla crema, pistacchi e fragole è il dolce perfetto per la primavera. Un ottimo dessert, una golosa merenda, una colazione sfiziosa, ogni occasione è perfetta per questo dolce 100% vegetale. La tart si compone di una sablé breton al pistacchio, crema pasticcera alla vaniglia, granella di pistacchi e fragole. Semplice da preparare ma […]

Gelato cheesecake – senza gelatiera

Non il solito gelato! Questo gelato cheesecake fatto in casa senza gelatiera è mix di gelato e di cheesecake. Gli ingredienti di base infatti sono li stessi: abbiamo il formaggio, i biscotti e la frutta, in questo caso le fragole Sant’Orsola. La base è un gelato alla vaniglia variegato con una marmellatina veloce di fragole […]

Cheesecake vegan alle fragole

So cosa direte, una cheesecake senza cheese? Ebbene sì, questa cheesecake vegan alle fragole non contiene formaggio, ma non per questo perderete le freschezza e la golosità tipica di questo dolce. La classica base di biscotti sorregge una mousse a base di tofu, anacardi e panna vegetale, per poi terminare con un topping di marmellata […]

Biscotti avena fragole e ovetti

Questa ricetta presenta un abbinamento un po’ insolito, frutto dalla rubrica #rouletterecipe che porto avanti su Instagram ogni primo lunedì del mese. I biscotti avena fragole e ovetti sono senza glutine (se si utilizza una farina di avena certificata), senza latte, senza uova e senza zucchero. Ah un’altra cosa.. sono buonissimi! Ideali per consumare gli […]

Crepes alle fragole senza zucchero e senza glutine

Ho preparato queste crepes alle fragole senza zucchero e senza glutine per una rubrica su Instagram molto interessante a cui ho preso parte. Questa rubrica propone diversi dolci senza zucchero, dolcificati in modo naturale con altri ingredienti, per esempio la frutta. Ed è esattamente quello che accade a queste crepes alle fragole senza zucchero e […]

Cheesecake alle fragole senza cottura

Eccoci nuovamente con un dolce senza cottura e a basa di frutta, questa volta ritocca alle fragole! Finalmente ho avuto il tempo di dedicarmi ad una ricetta leggermente più elaborata del solito (ma non spaventatevi, nulla di che!), e che possa fare anche bella figura se servita come dessert durante le cene estive. Ingrediente etico […]

Rotolo alle fragoline di bosco

Mi ritrovo spesso a camminare nei boschi o nelle zone di bassa montagna vicino a casa mia, e a volte mi capita di trovare per strada magnifici regali della natura come le fragoline di bosco. Questa volta ne ho trovate così tante che ho deciso di raccoglierle per preparare un dolce classico: il rotolo farcito […]

Torta soffice alle fragole e cacao

Questa torta soffice alle fragole e cacao è semplicissima e veloce da preparare, perfetta per la colazione o la merenda. Siamo nel periodo di maggior splendore per un frutto che adoro, ovvero la fragola. Mi piace al naturale, a pezzettini condita con limone e un pochino di zucchero, oppure in marmellata. E secondo voi non […]

Biscotti alla marmellata vegani e senza glutine

Ricetta semplice e perfetta! Sono davvero soddisfatta di questi biscotti, mi sembra un po’ la “ricetta per tutti” per eccellenza essendo senza latte, senza uova e senza glutine. Questi biscotti vi stupiranno per la loro semplicità e bontà. Vi consiglio di puntare su una buona marmellata, la vostra preferita, per un risultato ottimo. E ricordatevi […]

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