Tart al mango senza cottura
Se ti piace il mango devi assolutamente provare questa tart al mango, freschissima e dal gusto tropicale. Si compone di una base di biscotti croccante, una bella crema al mango molto saporita e un topping fresco di panna vegetale e frutta di stagione. La tart al mango senza cottura è il dolce perfetto per l’estate: […]
Tortine al farro e albicocche
Le tortine al farro e albicocche sono un dolce semplice e goloso, 100% vegetale, dolcificato con sciroppo d’acero. Sono della dimensione perfetta per essere gustate a colazione, magari “pucciate” nel latte caldo, o gustate così, da sole. Io le ho cotte negli stampi per crostatine, se li avete ve li consiglio, altrimenti una valida opzione […]
Sachertorte
Adoro la Sachertorte, da sempre e per sempre. L’ho preparata per un’occasione speciale ed ero davvero in dubbio se proporla in versione vegan o tradizione, ma alla fine ho optato per la seconda. Ogni tanto mi fa bene smettere di sperimentare e andare sul sicuro, anche a voi? Gli amanti del cioccolato non resteranno mai […]
Frutta, crumble, crema
Adoro, adoro, adoro… quando i dolci nascono da soli, senza essere stati pensati, senza aver fatto una spesa ad hoc, senza averli immaginati. Oggi mi sono semplicemente accorta di avere un paio di pesche e albicocche in frigorifero e una confezione di panna (locale) aperta da finire. Quindi ho preparato qualcosa per la merenda, che […]
Torta di albumi alle albicocche
Ricetta antispreco senza burro Vi capiterà qualche volta di preparare una crema pasticcera, una pasta frolla o un pasta alla carbonara, insomma una ricetta che necessita di soli tuorli e che quindi porta a collezionare albumi in avanzo. Mi sono sempre posta il problema di come utilizzarli escludendo l’ipotesi delle meringhe (buonissime, ma ci vuole […]
