Gelato alla pesca con crumble di grano saraceno

Quando ho preparato questo gelato alla pesca con crumble di grano saraceno erano 30 gradi in casa mia e mi è sembrata l’unica opzione possibile. Non mi sognavo nemmeno di accendere il forno (infatti il crumble è cotto in padella) e avevo voglia di qualcosa di fresco. Il gelato è un finto gelato nel senso […]

Sbriciolata di grano saraceno, miele e yogurt

Questa sbriciolata di grano saraceno, miele e yogurt è stata preparata per la #rouletterecipe di marzo. Ai tre ingredienti già citati si aggiunge anche la marmellata di mirtilli rossi, un classico abbinamento con il saraceno. Non è stata una sfida facile perchè non volevo cadere nella classica torta soffice al grano saraceno. Il risultati finale […]

Galette ai fichi e pere

Quando arrivano i fichi è autunno, punto e basta. Non so perchè ma con l’arrivo di settembre (che porta una strana felicità, come suggerisce Jovanotti) io penso sempre che arrivi anche l’autunno, forse solo perchè l’autunno è la mia stagione preferita e quindi mi piace darle il benvenuto in anticipo. Insomma, un’altra galette per dell’altra […]

Crostata rustica ai mirtilli di bosco

Potevo forse esibirvi ben bene i mirtilli raccolti nel bosco a ferragosto e poi non prepararvi un dolce? Quando trovo queste delizie mi sento sempre di doverle valorizzare al massimo, per non sprecare il fantastico dono della natura, ma anche per investire al meglio il tempo che ho impiegato a raccoglierli xD Dopo tutto questo […]

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