Pumpkin chocolate cookies
Biscotti alla zucca e gocce di cioccolato senza latte, burro e uova
Ingredienti
- 180 g farina "00"
- 1-2 cucchiaini spezie (cannella e noce moscata)
- 1 pizzico sale
- mezzo cucchiaino lievito
- 150 g purea di zucca
- 50 g zucchero semolato
- 50 g zucchero di canna fair trade
- 80 g olio di semi (per me di girasole)
- 1 cucchiaini essenza di vaniglia
- 80 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- Il procedimento è semplicissimo e velocissimo, vi basterà mescolare in una terrina la farina, il lievito il sale e la cannella. In una seconda ciotola, un po' più grande, mescolate gli zuccheri, l'olio, la purea di zucca e l'estratto di vaniglia, mescolate con una frusta manuale. In ultimo unite gli ingredienti umidi a quelli secchi, aggiungete le gocce di cioccolato ed impastate bene.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statica e formate i biscotti con un cucchiaio distribuendoli su un foglio di carta da forno distanziati l'uno dall'altro. Dopodichè infornate per 13-14 minuti e godetevi la loro bontà.