I migliori cookies vegani
La ricetta perfetta per cookies americani con cioccolato 100% vegetali
Ingredienti
- 110 g margarina (o olio di cocco deodorato)
- 90 g zucchero di cocco o di canna
- 90 g zucchero semolato
- 150 g farina 00
- 50 g farina 0
- mezzo cucchiaino lievito per dolci
- 10 g fecola di patate
- 1-2 cucchiai bevanda vegetale
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 160 g cioccolato fondente tagliato a pezzi a coltello
Istruzioni
- Lavora con una frusta elettrica la margarina con gli zuccheri, aggiungi le polveri, la bevanda vegetale e l'essenza di vaniglia mescolando con un cucchiaio. Per ultimo unisci il cioccolato a pezzi.
- Forma delle palline di impasto con uno scoop per gelato, riponile su una teglia con carta da forno e cuoci in forno caldo modalità statica a 175 gradi per circa 15 minuti.
- I cookies devono essere abbastanza morbidi a fine cottura, poi si solidificheranno da freddi. Se vuoi perfezionare la forma dei cookies fai roteare intorno ad ognuno un coppapasta subito dopo averli tolti dal forno.