Crostatine alle mele e cannella
La ricetta senza latte, burro e uova
Ingredienti
Per la frolla
- 250 g farina "00"
- 50 g farina integrale
- 75 g latte vegetale (per me di soia)
- 120 g zucchero di canna integrale fairtrade
- 85 g olio di semi (per me di girasole)
- 1 cucch.ino lievito per dolci
- 1 cucch.ino cannella
Per il ripieno
- 3 mele tagliate a dadini
- una manciata uvetta precedentemente ammollata
- un cucch.ino zucchero di canna integrale fairtrade
- un cucchiaio succo di limone
Istruzioni
- Per la frolla partiamo dallo zucchero di canna che sciogliamo nel latte, poi aggiungiamo l’olio, la cannella e il lievito, ed infine le farine poco alla volta.
- Dobbiamo ottenere un impasto omogeneo e morbido. Riponiamo in frigo per circa 2 ore.
- Trascorso questo tempo stendete l’impasto (strato di 4 mm) e foderate gli stampi da crostatina. Distribuite il ripieno (semplicemente ottenuto mescolando tutti gli ingredienti) e se vi coprite con delle striscioline di impasto.
- Infornate a 170 gradi in forno statico per 20 minuti circa.