Go Back

Cookies al burro d'arachidi e cocco

100% vegetali
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 22 minuti
Portata Colazione, Snack
Porzioni 16 cookies

Ingredienti
  

  • 75 g purea di mele bio
  • 100 g olio di cocco bio
  • 125 g burro d'arachidi bio
  • 100 g zucchero di canna fair trade
  • 20 g cocco rapè
  • 150 g farina 00
  • mezzo cucchiaino lievito per dolci

Facoltativo

  • una manciata arachidi tostate e tritate

Istruzioni
 

  • Sciogliete l'olio di cocco e poi unitelo in una ciotola alla purea di mele e al burro d'arachidi. Mescolate il tutto con una frusta manuale.
  • Aggiungete il resto degli ingrediente (se vi va anche le arachidi tritate) ed impastate prima con la frusta poi con un cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Preriscaldate il forno a 175 gradi in modalità statica. Prelevate una "noce" d'impasto e formate una pallina schiacciata, disponete i biscotti su una teglia e cuoceteli per circa 12-14 minuti.