Biscotti arrotolati alla marmellata
La ricetta senza latte e senza uova
Ingredienti
- 100 g farina integrale (regionale)
- 60 g farina "00"
- 40 g olio di semi
- 40 g latte vegetale (per me di soia)
- 60 g zucchero di canna integrale fair trade
- mezzo cucch.ino lievito per dolci
- vaniglia o scorza di limone a piacere
Per farcire
- marmellata a piacere (per me di mele cotogne)
- zucchero a velo
Istruzioni
- In una ciotola unite tutti gli ingredienti per la frolla, impastate bene formando una pallina.
- Stendete l'impasto in una sfoglia di 4 mm di spessore, spalmate sulla zona centrale la marmellata o la crema che preferite, poi piegate a libro i due lati del rettangolo verso il centro.
- Cuocete in forno caldo a 170 gradi per 25 min. Lasciate raffreddare e tagliate a fettine di circa 2 cm, decorate con zucchero al velo.