Crumble alle ciliegie
La versione vegan e senza glutine
Ingredienti
Per le ciliege
- 450 g ciliegie
- 1 cucchiaio zucchero di canna integrale fairtrade
- la buccia grattugiata di mezzo limone bio non trattato
Per il crumble
- 70 g farina di mandorle
- 50 g farina di avena
- 40 g farina di riso
- 70 g zucchero di canna integrale fairtrade
- 70 g olio di semi per e di girasole
- 1 pizzico sale
- la buccia grattugiata di mezzo limone bio non trattato
Istruzioni
- Iniziamo dalle ciliegie, tagliandole a metà e denocciolandole. Cuocetele in un pentolino insieme allo zucchero e la buccia di limone grattugiata.
- Nel frattempo preparate il crumble mescolando tutti gli ingredienti insieme e creando delle briciole di impasto.
- Ungiamo leggermente con un po' di olio degli stampi in ceramica e versiamoci dentro un paio di cucchiai di ripieno alle ciliegie (o quanto ne volete voi).
- Coprite con un paio di cucchiai di crumble sbriciolato ed infornate in forno statico a 175 °C per circa 15 minuti o comunque fino a doratura del crumble.