Crema al limone senza latte e glutine

Crema moooolto limonosa, facile e veloce. Questa crema è perfetta per farcire e accompagnare dolci neutri, come una torta margherita, un Pan di Spagna, dei bignè o un dolce morbido al limone.

Si prepara in pochi minuti senza latte, ma solo con acqua e succo di limone.

Ingrediente etico

In questa ricetta utilizzeremo sia il succo che la buccia del limone, quindi avere un buon prodotto è fondamentale. Io ho scelto i limoni biologici e non trattati in superficie che sostengono la ricerca sanitaria. Quando un prodotto è buono, genuino e sostiene una giusta causa, è semplicemente l’ingrediente perfetto!

Crema al limone (senza latte e senza glutine)

Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Portata Colazione, Snack
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • 1 limone (succo e scorza grattugiata) biologico e non trattato in superficie
  • 1 uovo
  • 100 g zucchero semolato
  • 30 g amido di mais
  • 250 g acqua

Istruzioni
 

  • In un pentolino versate lo zucchero, l'amidi di mais e la scorza grattugiata del limone, mescolate con una frusta, poi aggiungete l'acqua poco per volta continuando a mescolare.
  • Portate il pentoline sul fuoco e fate cuocere continuando a mescolare fino a bollore, e fino a quando la crema si addensa.
  • Togliete dal fuoco ed aggiungete prima l'uovo, amalgamando, e poi il succo del limone. La vostra crema al limone è pronta, ora non dovete solo aspettare che si raffreddi.

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