Apple roses tartlets

È dall’inizio dell’autunno (che come sapete per me parte l’1 di settembre ahaha) che punto a queste tartlets e finalmente ho finalizzato l’obiettivo. Ho abbinato le mele rosse che ho raccolto con le mie mani ad una frolla light ripiena di marmellata fatta in casa. Da pochi e semplici ingredienti, in parte autoprodotti, sono nate queste adorabili roselline.

..e ora il tip per rose di mele perfette

Per formare le rose vi basterà tagliare a fettine sottili le mele, poi bagnarle con il succo di un limone in cui è stato sciolto un cucchiaio di zucchero, metterle in un recipiente e cuocerle in microonde per 30 secondi o in forno a 180 gradi per 10 min. In questo modo si ammorbidiranno e saranno più facilmente arrotolabili.

Ingrediente etico

Come anticipato, in questa ricetta ho utilizzato le mele rosse del mio meleto, la marmellata di mele cotogne fatta in casa, poi uova biologiche e limoni altrettanto bio.

Apple roses tartlets

Crostatine di frolla light senza latte ripiene di marmellata e rosa di mela
Preparazione 40 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Colazione, Dessert, Snack
Porzioni 6 crostatine

Ingredienti
  

  • 300 g farina "00"
  • 1 uovo biologico
  • 70 g olio di semi (per me di girasole)
  • 80 g zucchero semolato
  • mezzo cucchiaino lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di mezzo limone bio non trattato
  • 30 g acqua

Per il ripieno

  • marmellata a piacere per me di mele cotogne
  • 2 mele rosse
  • succo di un limone
  • 1 cucchiaio zucchero semolato

Istruzioni
 

  • Per prima cosa prepariamo la frolla unendo l'uovo con lo zucchero, la scorza di limone e l'olio, mescoliamo con una frusta manuale e aggiungiamo prima l'acqua e poi la farina poco alla volta.
  • Prepariamo 6 stampi per crostine imburrati o oliati, stendete la frolla in una sfoglia di 5 mm di spessore circa e foderate gli stampi, bucherellateli con i denti di una forchetta e poi infornate a 170 gradi per circa 20 minuti comunque fino a doratura delle pasta frolla.
  • Quando la frolla è cotta e raffreddata distribuite marmellata a piacere e preparate le rose seguendo il tip riportato sopra. Quando le fettine di mele sono morbide disponetene alcune un po' sovrapposte e arrotolate per creare la rosellina centrale poi appoggiatela sulla tartelletta e aggiungete "petali" per allargare la rosa.
Apple roses tartlets
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